Gastronomía profesional para establecimientos e instituciones /
Wedi'i Gadw mewn:
| Prif Awdur: | |
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| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | Sbaeneg Saesneg |
| Cyhoeddwyd: |
Buenos Aires :
Marymar. Centro Regional de Ayuda Técnica. Agencia para el Desarrollo Internacional ,
1975.
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| Rhifyn: | Primera edición en castellano. |
| Cyfres: | Colección de Gastronomía.
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| Pynciau: | |
| Mynediad Ar-lein: | Ver en el OPAC |
| Tagiau: |
Dim Tagiau, Byddwch y cyntaf i dagio'r cofnod hwn!
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| Disgrifiad o'r Eitem: | traducción de la obra del autor Introduction to professional food service. |
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| Disgrifiad Corfforoll: | 267 páginas : ilustraciones, fotografías en blanco y negro ; 29 cm. |