Jay, J. M., Loessner, M. J., Golden, D. A., & Ordóñez Pereda, J. A. (2005). Microbiología moderna de los alimentos (Quinta edición.). Acribia.
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Chicago Style (17th ed.) Citation
Jay, James M., Martin J. Loessner, David Allen Golden, and Juan A. Ordóñez Pereda. Microbiología Moderna De Los Alimentos. Quinta edición. Zaragoza: Acribia, 2005.
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MLA (9th ed.) Citation
Jay, James M., et al. Microbiología Moderna De Los Alimentos. Quinta edición. Acribia, 2005.
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