Colina Irezabal, M. L. (2010). Deshidratado de alimentos: Conceptos básicos, clasificación de métodos de deshidratación, cálculo del tiempo de deshidratación, envasado de productos deshidratados (primera edición.). Trillas.
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Cita Chicago Style (17a ed.)
Colina Irezabal, María Luisa. Deshidratado De Alimentos: Conceptos Básicos, Clasificación De Métodos De Deshidratación, Cálculo Del Tiempo De Deshidratación, Envasado De Productos Deshidratados. primera edición. México: Trillas, 2010.
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Cita MLA (9a ed.)
Colina Irezabal, María Luisa. Deshidratado De Alimentos: Conceptos Básicos, Clasificación De Métodos De Deshidratación, Cálculo Del Tiempo De Deshidratación, Envasado De Productos Deshidratados. primera edición. Trillas, 2010.
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