Estudio del trigo y del maíz. su valor nutritivo en la dieta salvadoreña /
Trigo. Generalidades, Cultivo, Almacenamiento -- Conceptos de la palabra harina -- Obtención de harina de trigo --Harina total comprendiendo el epispermo del grano -- Harina parcial comprendiendo el endospermo -- Salvado. Semola de trigo.--Determinación de las sustancias nutritivas de la harina d...
Saved in:
| Main Author: | |
|---|---|
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Online Access: | View in OPAC |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
Internet
View in OPACBiblioteca de Química y Farmacia
| Call Number: |
1601 V175e 1601 V175e |
|---|---|
| Copy | On Shelf |
| Copy | On Shelf |