Elaboración de una guía de metodologías de análisis fisicoquímicos y sensoriales para alimentos procesados según normativas salvadoreñas /

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Auteur principal: Fuentes Zaldaña, Laura Estefanía (autor)
Autres auteurs: Aviles Flores, Oscar Raul (asesor), Cuadra Soto, Juan Agustín (asesor)
Format: Thèse Livre
Langue:espagnol
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