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Elaboración de una guía de metodologías de análisis fisicoquímicos y sensoriales para alimentos procesados según normativas salvadoreñas /

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Auteur principal:	Fuentes Zaldaña, Laura Estefanía (autor)
Autres auteurs:	Aviles Flores, Oscar Raul (asesor), Cuadra Soto, Juan Agustín (asesor)
Format:	Thèse Livre
Langue:	espagnol
Accès en ligne:	Voir à l'OPAC
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