Estudio de la producción de vitamina B12 por fermentación de desechos de la industrialización de la piña (Ananas comosus) /
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| Автор: | |
|---|---|
| Формат: | Дисертація Книга |
| Мова: | Іспанська |
| Опубліковано: |
México :
Universidad Nacional Autónoma de México,
1986.
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| Онлайн доступ: | Переглянути в OPAC |
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MARC
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| 094 | |a 1601 |b C421e | ||
| 100 | |a Céspedes Brito, Asunción María | ||
| 245 | |a Estudio de la producción de vitamina B12 por fermentación de desechos de la industrialización de la piña (Ananas comosus) / |c Asunción María Céspedes Brito; bajo la dirección de Fernándo García Hernández. | ||
| 260 | |a México : |b Universidad Nacional Autónoma de México, |c 1986. | ||
| 300 | |a [19], 180 h. ; |c 29 cm. | ||
| 500 | |a Incluye Bibliografía | ||
| 502 | |a Tesis (Maestría en Biotecnología).--Universidad Nacional Aotónoma de México, 1986. | ||
| 592 | |a Características de la cáscara de piña.--Vitamina B12.--Precursores y/o factores de crecimiento que pudieran afectar a las propionibacterias.--Microorganismo.--Obtención del jugo de piña, Tratamiento de los jugos de piña, Origen y tratamiento del agua de cocimiento de maíz (fuente de nitrógeno), Composición de los medios de fermentación usados, Preparación del medio de fermentación, Reactivación del microorganismo, Preparación del inoculo, Condiciones de fermentación, Determinaciones analíticas. | ||
| 991 | |a qqf_sonia | ||
| 992 | |a 15/04/2011 | ||
| 942 | |c Libros | ||
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| 952 | |1 Disponible |8 Tesario |a Biblioteca de Química y Farmacia |b Biblioteca de Química y Farmacia |c Tesario |d 2012-08-16 |i 16102794 |l 0 |o 1601 C421e |p 16102794 |r 2012-08-16 00:00:00 |t 1 |w 2012-08-16 |y Tesis y disertaciones académicas | ||