Kocken, E., Dobson, P., & Mora, M. (1995). Procesamiento de frutas y vegetales. ITDG.
Cita Chicago Style (17a ed.)Kocken, Els, Peter Dobson, y Matha Mora. Procesamiento De Frutas Y Vegetales. Lima: ITDG, 1995.
Cita MLA (9a ed.)Kocken, Els, et al. Procesamiento De Frutas Y Vegetales. ITDG, 1995.
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