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Preservación de alimentos por el proceso de liofilización: Desarrollo de un prtoducto liofilizado de piña (Ananas Sativus) /

Liofilizadora.--liofilización piña en rodajas.

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Bibliographic Details
Main Author:	Batarse Lama, Nejib Gil
Other Authors:	Sole C., Pedro (asesor)
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Subjects:	Preservación de alimentos Proceso de liofilización Piña (Ananas Sativus)
Online Access:	View in OPAC
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