Preservación de alimentos por el proceso de liofilización: Desarrollo de un prtoducto liofilizado de piña (Ananas Sativus) /

Liofilizadora.--liofilización piña en rodajas.

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Batarse Lama, Nejib Gil
Outros Autores:	Sole C., Pedro (asesor)
Formato:	Tesis Livro
Idioma:	espanhol
Assuntos:	Preservación de alimentos Proceso de liofilización Piña (Ananas Sativus)
Acesso em linha:	Ver en el OPAC
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