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Preservación de alimentos por el proceso de liofilización: Desarrollo de un prtoducto liofilizado de piña (Ananas Sativus) /

Liofilizadora.--liofilización piña en rodajas.

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Détails bibliographiques
Auteur principal:	Batarse Lama, Nejib Gil
Autres auteurs:	Sole C., Pedro (asesor)
Format:	Thèse Livre
Langue:	espagnol
Sujets:	Preservación de alimentos Proceso de liofilización Piña (Ananas Sativus)
Accès en ligne:	Voir à l'OPAC
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