Análisis químico de alimentos de Pearson /
Na minha lista:
| Autor principal: | |
|---|---|
| Outros Autores: | , |
| Formato: | Livro |
| Idioma: | espanhol |
| Edição: | Primera edición, 5a. reimpresion |
| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | Ver en el OPAC |
| Tags: |
Adicionar Tag
Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!
|
Sumário:
- Métodos químicos generales
- Métodos instrumentales generales
- Aditivos alimentarios
- Contaminantes
- Azúcares y conservas
- Productos de frutas y legumbres
- Cereales y harina
- Productos de almidón, polvos para hornear, huevos, crema para ensalada
- Bebidas y chocolate
- Hierbas y especias
- Productos de fermentación
- Alimentos de carne
- Productos de leche
- Aceites y grasas
- Misceláneos, incluyendo jaleas para mesa