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Breve estudio sobre el café de El Salvador y dosificación de sus componentes químicos /

El relato histórico de la introducción del café.--Composición química.--Cafes crudos.--Reseña de los métodos analíticos empleados para la determinación de los componentes del café de el Salvador.--Cenizas.--Cafeína.

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Calderón Villacorta, Mirtala
Formato: Libro
Lenguaje:español
Publicado: San Salvador : Universidad de el Salvador, 1939
Acceso en línea:Ver en el OPAC
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