Determinación de ácido bórico como preservante en leches ultrapasteurizadas (UHT) comercializadas por diferentes proveedores en el área metropolitana de San Salvador/
Guardado en:
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | español |
| Publicado: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
2003
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| Acceso en línea: | 10117434 Ver en el OPAC |
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| Notas: | Incluye Bibliografía, Anexos. |
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| Descripción Física: | 34 h. |