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Determinación de ácido bórico como preservante en leches ultrapasteurizadas (UHT) comercializadas por diferentes proveedores en el área metropolitana de San Salvador/

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Jurado Salazar, Leticia Margarita
Otros Autores:	Matamoros Zelaya, Patricia Carolina (coautora), González de Díaz, Coralia de Los Angeles (asesora)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	San Salvador : Universidad de El Salvador, 2003
Acceso en línea:	10117434 Ver en el OPAC
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