Productos lácteos : Centro de Estudios Agropecuarios /

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Detalles Bibliográficos
Autores Corporativos:	Centro de Estudios Agropecuarios (México), Grupo Editorial Iberoamérica
Otros Autores:	Grepe, Nicolás (Editor)
Formato:	Libro
Publicado:	México : CEA. : Grupo Editorial Iberoamérica , 2001 .
Colección:	( Serie Agronegocios )
Materias:	Zootécnia > Medicina Veterinaria - Ganadería Leche Fermentada Productos Lácteos - Yogurt
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
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MARC


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440		\|a ( Serie Agronegocios )
592		\|a Generalidades -- Formación de la leche -- Tratamiento y análisis de calidad para Higienización de la leche -- Elaboración de quesos -- Elaboración de mantequilla -- Elaboración de yoghurt ( Un alimento lácteo fermentado ) o yogurt -- Elaboración de helados
650		\|a Zootécnia -- Medicina Veterinaria - Ganadería
650		\|a Leche Fermentada
650		\|a Productos Lácteos - Yogurt
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