El sabor, color y olor en las especialidades farmaceúticas /

Sabor y sensaciones complementarias.-- Estructura química de los agentes del sabor.-- Conservación del dabor.--Clasificación de sabores.-- Circunstancias que deben tenerse en cuenta al clasificarse un sabor.-- Enmascaramiento de sabores.--Correctivos del sabor.-- Clasificacion y enumeración de los p...

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Détails bibliographiques

Auteur principal:	Barrachina Charlaix, Jaime
Format:	Thèse Livre
Langue:	espagnol
Accès en ligne:	Voir à l'OPAC
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