Cita APA (7a ed.)
Charley, H., González Avila, F. A., & Solis Torres, M. E. (2004). Tecnología de alimentos: Procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos. Limusa.
Cita Chicago Style (17a ed.)
Charley, Helen, F. Alejandro González Avila, y María Eugenia Solis Torres. Tecnología De Alimentos: Procesos Químicos Y Físicos En La Preparación De Alimentos. México: Limusa, 2004.
Cita MLA (9a ed.)
Charley, Helen, et al. Tecnología De Alimentos: Procesos Químicos Y Físicos En La Preparación De Alimentos. Limusa, 2004.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.