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HACCP un enfoque sistemático hacía la seguridad de los alimentos: Manual para el desarrollo e implementación de un plan de análisis de peligros y puntos críticos de control /

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Détails bibliographiques
Autres auteurs:	Stevenson, Kenneth E. (Éditeur intellectuel), Bernard, Dane T. (Éditeur intellectuel)
Format:	Livre
Langue:	espagnol
Publié:	Washington : The Food Processors Institute, 1999
Édition:	1a. reimp de la 3a. ed.
Sujets:	Alimentos- Seguridad
Accès en ligne:	Voir à l'OPAC
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