Cuantificación de hierro, zinc, calcio y vitamina "A" en leche de soya en polvo, de tres marcas comercializadas en los alrededores del Centro Urbano "José Simeón Cañas" /
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| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | español |
| Acceso en línea: | 10134469 Ver en el OPAC |
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Tabla de Contenidos:
- Marco teórico: Generalidades de la soya, Leche de soya, Leche de vaca, Minerales, Vitaminas, Espectroscopía.