Elaboración de Productos Agrícolas : Manuales para Educación Agropecuarias /
Zapisane w:
| Kolejni autorzy: | , |
|---|---|
| Format: | Książka |
| Wydane: |
2a ed.
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| Dostęp online: | Ver en el OPAC |
| Etykiety: |
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MARC
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| 245 | |a Elaboración de Productos Agrícolas : |b Manuales para Educación Agropecuarias / |c Basado en el trabajo de Marco R. Meyer, Gaetano Paltrinieri, Johan D. Berlijn . | ||
| 260 | |a 2a ed. | ||
| 300 | |a Mexico : |b Trillas , |c 1990 ( Reimpreso en 2001) | ||
| 592 | |a Conservación de granos : Manejo del producto , limpieza y clasificación , desecación control deplagas , Almacenes ,Inspección períodicas . --- Procesamiento de harinas de trigo : Materia prima , Molienda ,Flujo de operaciones de molienda , tratamiento de la harina , Clasificación de la harina, Elaboración de la harina . --- Procesamiento de otros cereales : procesamiento del arroz , -- procesamiento del maíz , procesamiento de la sebada y el centeno , Procesamiento de la Avena .-- producción de aceítes vegetales : Materia prima , Composición de aceítes vegetales , Identificación de aceítes vegetales , Tratamietos previos a la extracción , Extracción de aceítes , Filtración y purificación , Refinación del aceíte, Flujo de producción de aceíte, Conservación del aceíte , Residuos . --- Producción de proteínas vegetales : Características de las proteínas vegetales , Clases de proteínas vegetales . --- Producción de azúcar : Operaciones preliminares, trituración de la materia prima , Difución , Purificación , Clarificación , Concentración , refinación de la azúcar cruda , Clases de azúcares , Subproductos , Almacenamiento --- Producción de fibras vegetales : Fibras de semillas , fibras de hojas , fibras de tallos . --- Beneficio del café : Proceso húmedo -- Proceso seco , Tostado . --- Beneficio del cacao : Recolección de granos , Fermentación , descascarado y clasificación | ||
| 700 | |a Meyer, Marco R |e Basado en el trabajo de | ||
| 700 | |a Paltrinieri, Gaetano | ||
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