Imagen de Portada

Producción de levadura de cervecería

Guardado en:

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Iglesias Cacao, Angel David
Otros Autores:	Saavedra Montoya, Manuel Antonio (coautor)
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	San Salvador : Universidad Centroamericana "José Simeón Cañas", 1997
Materias:	LEVADURA DE CERVEZA
Acceso en línea:	Ver en el OPAC
Etiquetas:	Agregar Etiqueta Sin Etiquetas, Sea el primero en etiquetar este registro!

Ejemplares similares

Optimización de los efectos de concentración de levadura y tiempo de agitación en la ruptura de pared celular de Saccharomyces uvarum residual de la étapa de fermentación de cervecerías
por: Cuéllar Lemus, Silvia Margarita
Publicado: (1994)

Optimización de los efectos de concentración de levadura y tiempo de agitación en la ruptura de pared celular de Saccharomyces uvarum residual de la étapa de fermentación de cervecerías
por: Cuellar Lemus, Silvia Margarita
Publicado: (1994)

Formulación de un preparado alimenticio enriquecido con Sacharomyces cereviciae levadura de cerveza para alimentación de pollos
por: Aviles Marroquín, Wendy Arlene, et al.
Publicado: (2023)

Determinación de proteínas en harina de maíz enriquecida con Saccharomyces cerevisiae (levadura de cerveza)
por: Chacón Ascencio, Ernesto René, et al.
Publicado: (2023)

Determinación de proteínas en harina de maíz enriquecida con Saccharomyces cerevisiae (levadura de cerveza) /
por: Chacón Ascencio, Ernesto René

Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación
por: Kretzchmar, Hermann
Publicado: (1961)

Optimización de los efectos de concentración de levadura y tiempo de agitación en la ruptura de pared celular de saccharomyces uvarun residual de la etapa de fermentación de cervecerías
por: Cuellar Lemus, Silvia Margarita, et al.
Publicado: (2024)

Requerimientos de potencia en un tanque agitado usando suspensiones de levadura
por: Chuy, Antonio
Publicado: (1970)

Investigación experimental sobre la producción de levadura alimenticia a partir de vinazas en régimen de flujo contínuo y diseño preliminar del proceso de producción a escala industrial
por: López Preza, José Raúl
Publicado: (1984)

Producción de extracto de levadura a partir de Saccharomyces Cerevisiae residual de las fermentaciones alcoholicas./ Eugenia Salvadora Gamero Rodríguez, Luis Enrique Mendoza Fuentes, Ricardo antonio Rodas Artiga. Asesor: Dra. elvia Berenice Huezo de Oliva.
por: Gamero Rodríguez, Eugenia Salvadora
Publicado: (1992)

Determinación de la biomasa del cultivo de levaduras de Candida utilis, Kluyveromyces fragilis y Saccharomyces cerevisiae en agua de coco Cocos nucífera suplementada con dos fuentes de nitrógeno
por: Alvarez Zelaya, Margarita Rosa
Publicado: (1993)

Levadura seca activa de panificación (Saccharomyces cereviceae) como factor de crecimiento del cerdo de engorde
por: Bonilla Herrera, José Angel, et al.
Publicado: (2024)

Producción de extracto de levadura a partir de sacchromyces cerevisiae residual de las fermentaciones alcohólicas
por: Gamero Rodríguez, Eugenia Salvadora, et al.
Publicado: (2024)

Pruebas de escalamiento del proceso de producción de la levadura Candida utilis en jugo de desechos vegetales de mercado en régimen discontinuo
por: López Vásquez, José Simeón
Publicado: (1994)

Levadura seca activa de panificación (Saccharomyces cereviceae) como factor de crecimiento del cerdo de engorde /
por: Bonilla Herrera, José Angel
Publicado: (1992)

Investigación experimental sobre la producción de levadura alimenticia a partir de jugo de pulpa de café en régimen de flujo continuo, diseño y evaluación económica del proceso a escala industrial
por: Ferrufino Ramos, René Francisco
Publicado: (1984)

Elaboración de cerveza a base de sorgo /
por: Molina Castro David Ricardo
Publicado: (1988)

Determinación de la biomasa del cultivo de levaduras de Candida utilis, Kluyveromyces fragilis y Saccharomyces cerevisiae en agua de coco Cocos nucífera suplementada con dos fuentes de nitrógeno
por: Alvarez Zelaya, Margarita Rosa
Publicado: (1993)

Caracterización experimental de la curva de crecimiento de la levadura Candida utilis en régimen de flujo continuo utilizando como sustratos melaza de caña y vinaza /
Publicado: (1985)

Utilización del cultivo de levadura y fitasa en el crecimiento y rendimiento en canal de pollo de engorde.
por: Cisneros Joya, Roberto Daniel
Publicado: (2024)

Yeast a practical appoach /
por: Campbell, J. H. Duffus
Publicado: (1988)

Pruebas de escalamiento del proceso de producción de la levadura Candida Utilis en jugo de desechos vegetales de mercado en régimen discontinuo./ José Simeón López Vásquez, Miguel Angel Vargas. Asesor: Ing. Delmy del Carmen Rico Peña.
por: López Vásquez, José Simeón
Publicado: (1994)

Pruebas de escalamiento del proceso de producción de la levadura candida utilis en jugo de desechos vegetales de mercado en régimen discontinuo
por: López Vásquez, José Simeón, et al.
Publicado: (2024)

Elaboración de tabletas de levadura Candida Utilis, obtenida en melaza de caña para nutrición humana.
por: Hernández Cedillos, María Herminia
Publicado: (2023)

Biotecnología de la cerveza y de la malta /
por: Hough, J.S
Publicado: (1990)

Elaboración casera de cerveza /
por: Vogel, Wolfgang

Obtención de alcohol etílico por medio de fermentación alcohólica de las cáscaras de musa paradisíaca (plátano) utilizando como microorganísmo productor saccharomyces cerevisiae (levadura)
por: Girón Monterrosa, Griselda Margarita, et al.
Publicado: (2023)

Evaluación de cuatro cepas nativas y dos cepas CIAT de Rhizobium leguminosarum, biovar phaseoli a nivel de invernadero /
por: Ávila de Solano, Blanca Daisy

Reconocimiento y multiplicación de parasitoides de Bemisia tabaco en Phaseolus vulgaris y Lycopersicon esculentum en El Salvador /
por: Domínguez Peñate, J. E.

Utilización de cultivo de levadura y fitasa en el crecimiento y rendimiento en canal de pollo de engorde /
por: Cisneros Joya, Roberto Daniel
Publicado: (2003)

Modelo de gestión de riesgos basado en ISO 31000, para empresas que se dedican a la fabricación y distribución de cerveza artesanal, ubicadas en el área metropolitana de San Salvador.
por: Crespín Rivera, Rafael Antonio, et al.
Publicado: (2024)

Propuesta de Método Analítico para la determinación de compuestos orgánicos volátiles en cerveza
por: Rodríguez Mendoza, Carlos Francisco, et al.
Publicado: (2025)

Bioquimica de las fermentaciones /
por: Haehn, Hugo
Publicado: (1956)

Evaluación de la capacidad clarificante de la arcilla de suchitoto/ Cinquera, en comparación con bentonita USP en la producción de vino de Hibiscus sabdariffa (Rosa de jamaica)
por: Aviles Flores, Oscar Raul, et al.
Publicado: (2023)

Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación; Manual de la técnica de la fermentacion incluyendo los aparatos correspondientes y las nuevas normas de análisis /
por: Kretzchmar,Hermann
Publicado: (1961)

Aislamiento de Cryptococcus neoformans (San Felice) Vuil., 1901 en heces de "paloma de castilla" (Columba livia Gmelin, 1789) provenientes de lugares públicos de El Salvador
por: López Funes, José Guillermo
Publicado: (2024)

Ingeniería bioquímica /
por: Webb, F. C.
Publicado: (1966)

Aislamiento de diferntes especies de lavaduras en muestras clínicas del Instituto Salvadoreño del Seguro Social y del Hospital Rosales
por: Laínez de Merlos, Ana Sonia
Publicado: (1989)

Alimentos, fermentación y microorganismos /
por: Bamforth, Charles W.
Publicado: (2007)

Optimización de los efectos de concentración de Levadura y Tiempo de agitación en la ruptura de pared celular de Saccharomyces Uvarum Residual de la Etapa de Fermentación de Cervecerias./ Silvia Margarita Cuellar Lemus, José Anibal Erazo Cornejo y Xenia Marlene Castro. Asesoras: Dra. Elvia Berenice Huezo de Oliva y Ing. Eugenia Salvadora Gamero Rodríguez.
por: Cuellar Lemus, Silvia Margarita
Publicado: (1994)