Normalización de la enzima papaina inmovilizada por la técnica de atrapamiento en gel /
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| Format: | Thesis Book |
| Language: | Spanish |
| Online Access: | View in OPAC |
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Table of Contents:
- Marco teórico: Generalidades de la inmovilización de enzimas; Propiedades y beneficios de las enzimas inmovilizadas; Requerimientos básicos; Clasificación de las técnicas de inmovilización de enzimas; Soportes utilizados para la inmovilización de enzimas; Reactores; Enzima papaina: Aplicaciones industriales de la papina; Preparación y cristalización
- Metodología experimental