Obtención de ácido cítrico por medio de fermentación sumergida a partir de Aspergillus niger ATCC 16404 utilizando suero de leche como medio de cultivo de fermentación /
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| Format: | Thèse Livre |
| Langue: | espagnol |
| Publié: |
San Salvador :
Universidad de El Salvador,
2009
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| Description: | Docentes Directoras o Asesoras: María del Carmen Guillén de Medrano, María Elsa Romero de Zelaya Incluye Resumen, Bibliografía, Glosario, Anexos |
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| Description matérielle: | 147+[43] h. : il. ; 29 cm. |