Participación de la Agroindustria Azucarera en el Control de la Deficiencia de Vitamina A en El Salvador
Պահպանված է:
| Հիմնական հեղինակ: | |
|---|---|
| Այլ հեղինակներ: | , , |
| Ձևաչափ: | Թեզիս Գիրք |
| Լեզու: | իսպաներեն |
| Հրապարակվել է: |
San Salvador :
Universidad Centroamericana José Simeón Cañas,
2000
|
| Առցանց հասանելիություն: | Դիտել ՀՕԱՔ-ում |
| Ցուցիչներ: |
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MARC
| LEADER | 00000nam a2200000 a 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 050201s2000||||es |||||||||||||||||spa|| | ||
| 942 | |c Books | ||
| 041 | |a spa | ||
| 094 | |a 1506 |b A539p | ||
| 100 | |a Anaya Zepeda, Adán Ernesto | ||
| 700 | |a Orellana Castillo, Gustavo Enrique |e coautor | ||
| 700 | |a Salazar Rodríguez, Yolanda María |e coautor | ||
| 700 | |a Merino Martell, José Gerardo |e Asesor | ||
| 245 | |a Participación de la Agroindustria Azucarera en el Control de la Deficiencia de Vitamina A en El Salvador | ||
| 260 | |a San Salvador : |b Universidad Centroamericana José Simeón Cañas, |c 2000 | ||
| 300 | |a 79 h. | ||
| 500 | |a Anexos | ||
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Químico) -- Universidad Centroamericana José Simeón Cañas | ||
| 592 | |a Aspectos generales sobre las vitaminas | ||
| 592 | |a Naturleza de las vitaminas | ||
| 592 | |a Funcionamiento dentro del organismo | ||
| 592 | |a Vitamina A | ||
| 592 | |a Mecanismo de funcionamiento de la vitamina A | ||
| 592 | |a Deficiencia de vitamina A | ||
| 592 | |a Necesidades e ingesta necesaria | ||
| 592 | |a Selección de alimentos y micronutientes | ||
| 592 | |a Criterios para la fortificación de alimentos | ||
| 592 | |a Proceso de producción de Azúcar de Caña | ||
| 592 | |a Purificación del jugo: Clarificación | ||
| 592 | |a Fortificación con vitamina A | ||
| 592 | |a Situación actual de la Industria Azucarera en El Salvador | ||
| 592 | |a Mejora del rendimiento de caña | ||
| 592 | |a Antecedentes de la Fortificación del azúcar con vitamina A en El Salvador | ||
| 592 | |a Consumo dietético de vitamina A en El Salvador | ||
| 592 | |a Papel del sector industrial productor de azúcar | ||
| 592 | |a Participación del consumidor | ||
| 592 | |a Aspectos tecnológicos y operacionales para la preparación de la premezcla y el azúcar fortificado | ||
| 592 | |a Secuencia de pasos que deben seguirse para la operación del programa de fortificación | ||
| 592 | |a Estabilidad del retinol en el azúcar fortificada | ||
| 592 | |a Cuidados y precauciones | ||
| 592 | |a Preparación de la premezcla | ||
| 592 | |a Preparación de azúcar fortificada | ||
| 592 | |a Método de agregado manual | ||
| 592 | |a Método de agregado automático | ||
| 592 | |a Control de calidad en el ingenio | ||
| 592 | |a Control e Inspección en los ingenios | ||
| 592 | |a Evaluación del contenido de vitamina A en azúcar consumida en los hogares de El Salvador | ||
| 592 | |a Amenazas a la sostenibilidad del programa de fortificación | ||
| 999 | |c 76899 |d 76899 | ||
| 952 | |1 Disponible |8 Tesario |a Biblioteca Central |b Biblioteca Central |c Tesario |d 2012-08-15 |i 10101850 |l 0 |o 1506 A539p |p 10101850 |r 2012-08-15 00:00:00 |t 1 |w 2012-08-15 |y Thesis and academic dissertations | ||