Berk, Z. (1980). Introducción a la bioquímica de los alimentos (2a ed.). Manual Moderno.
Cita Chicago Style (17a ed.)Berk, Z. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos. 2a ed. México D.F.: Manual Moderno, 1980.
Cita MLA (9a ed.)Berk, Z. Introducción a La Bioquímica De Los Alimentos. 2a ed. Manual Moderno, 1980.
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