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"Determinación de la calidad microbiológica en muestras de mortadela, salchicha, jamón y salami no empacadas al vacío, comercializados en los supermercados de San Salvador /

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Bibliographic Details
Main Author:	Erazo Sosa, Alba Gloria
Other Authors:	Hernández, Flora Guadalupe, Valle Váldez, Julio César
Format:	Thesis Book
Language:	Spanish
Published:	San Salvador : U.E.S., 1997
Online Access:	View in OPAC
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