Medición de la actividad proteolítica de la enzima papaina natural extraída del latex de papayo (carica papaya) e inmovilizada en gel de agar
RESUMEN En el presente trabajo comprende la extracción por medios mecánicos de la enzima papaína del látex del papayo (Carica papaya) obteniendo una muestra de 25 mL de enzima papaína. Para darle un mayor tiempo de vida media se sometió a un proceso de liofilización hasta total desecación, y para ma...
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| Autores principales: | , |
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| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | es_SV |
| Publicado: |
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/1046 |
| Etiquetas: |
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