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Verificación de la calidad fisicoquímico de las leches fluídas pasteurizadas y entera en polvo comercializada en el área metropolitana de San Salvador

La presente investigación tiene como finalidad verificar el análisis fisicoquímico de la leche fluida pasteurizada y entera en polvo. Para lograr dicha investigación se realizó un muestreo en el supermercado Selectos de la zona metropolitana de San Salvador, Municipio de Mejicanos (Zacamil). La cant...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Nolasco Rodríguez, Amalia Eleonora, Rodríguez Martínez, María Eugenia
Otros Autores: GARCÍA MAZZINI, ARTURO ALFONSO
Formato: Tesis
Lenguaje:es_SV
Publicado: 2023
Materias:
Calidad fisicoquimico
> leches fluídas pasteurizadas
> leche entera en polvo
541
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14492/1319
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