Propuesta de buenas prácticas higienicas de elaboración de alimentos en el Servicio de Alimentación del Departamento de Nutrición del Hospital Nacional Rosales de San Salvador

RESUMEN Se utilizó una lista de chequeo para evaluar las condiciones de infraestructura; almacenamiento y utilización de materias primas y alimentos, así como las practicas realizadas por los manipuladores de alimentos, cuyos resultados fueron se dieron a conocer al personal administrativo del Depar...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Hernández Aválos, Erick Alexander, Portillo Segovia, Diana Verónica
Other Authors:	González de Díaz, Coralia
Format:	Thesis
Language:	es_SV
Published:	2023
Subjects:	Prácticas higiénicas > elaboración de alimentos > servicio de alimentación > nutrición > hospital nacional rosales 664
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/1356
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