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Propuesta de buenas prácticas higienicas de elaboración de alimentos en el Servicio de Alimentación del Departamento de Nutrición del Hospital Nacional Rosales de San Salvador

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RESUMEN Se utilizó una lista de chequeo para evaluar las condiciones de infraestructura; almacenamiento y utilización de materias primas y alimentos, así como las practicas realizadas por los manipuladores de alimentos, cuyos resultados fueron se dieron a conocer al personal administrativo del Depar...

Description complète

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	Hernández Aválos, Erick Alexander, Portillo Segovia, Diana Verónica
Autres auteurs:	González de Díaz, Coralia
Format:	Thèse
Langue:	es_SV
Publié:	2023
Sujets:	Prácticas higiénicas > elaboración de alimentos > servicio de alimentación > nutrición > hospital nacional rosales 664
Accès en ligne:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/1356
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