Propuesta de buenas prácticas higienicas de elaboración de alimentos en el Servicio de Alimentación del Departamento de Nutrición del Hospital Nacional Rosales de San Salvador

RESUMEN Se utilizó una lista de chequeo para evaluar las condiciones de infraestructura; almacenamiento y utilización de materias primas y alimentos, así como las practicas realizadas por los manipuladores de alimentos, cuyos resultados fueron se dieron a conocer al personal administrativo del Depar...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Hernández Aválos, Erick Alexander, Portillo Segovia, Diana Verónica
Otros Autores:	González de Díaz, Coralia
Formato:	Tesis
Lenguaje:	es_SV
Publicado:	2023
Materias:	Prácticas higiénicas > elaboración de alimentos > servicio de alimentación > nutrición > hospital nacional rosales 664
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/1356
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