Propuesta de buenas prácticas higienicas de elaboración de alimentos en el Servicio de Alimentación del Departamento de Nutrición del Hospital Nacional Rosales de San Salvador
RESUMEN Se utilizó una lista de chequeo para evaluar las condiciones de infraestructura; almacenamiento y utilización de materias primas y alimentos, así como las practicas realizadas por los manipuladores de alimentos, cuyos resultados fueron se dieron a conocer al personal administrativo del Depar...
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| Format: | Thèse |
| Langue: | es_SV |
| Publié: |
2023
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| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/1356 |
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