Modelo de sistema de gestión de inocuidad alimentaria basado en ISO 22000-2005 para las PYMES del rubro de restaurantes de El Salvador

Normas y Herramientas para proporcionar productos inocuos al mercado en El Salvador -- Aportes de los restaurantes en la economía de El Salvador -- Definición de critérios y valorizacilón para auditoria -- Determinación de la brecha del cumplimiento de la norma ISO 22000:2005 --Perfil de restaurante...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Avendaño Panameño, Danilo Luis, Paniagua Ascencio, José Javier, Rivera Molina, Herberth Alexis
Formato:	Tesis
Lenguaje:	es_SV
Publicado:	2024
Materias:	Modelo de sistema de gestión para restaurantes pymes alimentos inocuos basandose en la iso 22000-2005 620 629
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/17135
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