Determinación de ocratoxina A (OTA) en café tostado y molido por el método de ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas (ELISA) en beneficios exportadores de café de El Salvador
Se realizó la determinación de ocratoxina A en café tostado y molido en dos de los mayores exportadores de café de El Salvador, por el método de ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas. Se aplicó una encuesta a 5 beneficios, con la que se recopilo información importante sobre los procesos realizado...
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| Format: | Thèse |
| Langue: | es_SV |
| Publié: |
2023
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| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/1761 |
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