Producción de dextranas nativas a partir de azúcar de caña
Las dextranas son polímeros de glucosa que de acuerdo a su peso molecular, tienen una gran variedad de aplicaciones en la industria y la investigación principalmente en las áreas de alimentos y farmacia. En este trabajo se estudia el método fermentativo a escala de laboratorio, para la producción d...
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| Autores principales: | , , |
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| Outros Autores: | |
| Formato: | Tesis |
| Idioma: | es_SV |
| Publicado em: |
2024
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| Assuntos: | |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/17839 |
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