Imagem da capa

Caracterización y estandarización de los procesos productivos de dos bebidas en polvo a base de soya elaboradas por una microempresa salvadoreña

Se realizó la caracterización y estandarización de los procesos productivos de dos bebidas a base de soya elaboradas por una microempresa salvadoreña: bebida sabor vainilla y bebida de horchata con soya. La caracterización se elaboró a partir de análisis bromatológicas, microbiológicos, fisicoquímic...

ver descrição completa

Na minha lista:

Detalhes bibliográficos
Autores principales:	Galdámez León, Mirna Adela, López Juárez, Sara Abigahil, Mauricio Rivera, Xenia Carolina
Outros Autores:	Lima de Zaldaña, Ana Beatriz
Formato:	Tesis
Idioma:	es_SV
Publicado em:	2024
Assuntos:	Soya bebidas en polvo análisis bromatológicas estandarización procesos productivos elaboración de etiquetas nutricionales 660 664
Acesso em linha:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/17920
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Registos relacionados

Evaluación bromatológica y sensorial de la bebida tipo lácteo elaborada en la planta nutravida de San Ramón, Mejicanos, a partir de tres variedades de soya (Glycine max. L). Ingeniería thesis, Universidad de El Salvador./
Por: Bermúdez Rivas, Vanessa Ester

Cuantificación de hierro, zinc, calcio y vitamina "A" en leche de soya en polvo, de tres marcas comercializadas en los alrededores del Centro Urbano "José Simeón Cañas"
Por: Díaz Mejía, José Paulino, et al.
Publicado em: (2023)

Elaboracion de práctica determinación de proteína en bebida preenvasada de soya por el método de Kjeldahl
Por: Cañas Cálix, Sonia Alejandra, et al.
Publicado em: (2024)

Evaluación bromatológica y sensorial de la bebida tipo lácteo elaborada en la planta nutravida de San Ramón, Mejicanos, a partir de tres variedades de soya (Glycine max. L).
Por: Bermúdez Rivas, Vanessa Ester, et al.
Publicado em: (2024)

Implicaciones de la armonización o estandarización de la estructura contable visión crítica /
Por: Mejía Soto, Eutimio
Publicado em: (2009)

Diseño de un sistema de gestión que facilite a las PYMES del subsector manufacturero elaboración de alimentos y bebidas, ejercer la responsabilidad social empresarial
Por: López Arias, Gonzalo, et al.
Publicado em: (2024)

Análisis microbiológico de formulas de crecimiento en polvo para niños entre 1 y 3 años comercializadas en los supermercados de la zona urbana de Santa Tecla
Por: De la Cruz Argüello, Tania Marcela, et al.
Publicado em: (2023)

"Posibilidades de producir aceite comestible con oleaginosis no tradicionales en El Salvador: caso soya, girasol y maní"/
Por: Callejas, Irma Marina
Publicado em: (1995)

Determinación de sustitutos del azúcar en refrescos en polvo y líquidos registrados y comercializados en El Salvador /
Por: Orellana Hernández, Josefina de las Mercedes
Publicado em: (1996)

Propuesta de un plan de mercadeo para ampliar la participación en el mercado y la rentabilidad sobre las ventas de productos de soya, de la empresa Alimentos Naturales de la Montaña y Equipos el Rey, de la Ciudad de Chalchuapa, Santa Ana
Por: Alfaro Linares, Manuel Orlando, et al.
Publicado em: (2024)

Intruso en el polvo /
Por: Faulkner,William
Publicado em: (1959)

Determinación de sustitutos del azúcar en refrescos en polvo y líquidos registrados y comercializados en El Salvador
Por: Orellana Hernández, Josefina de las Mercedes
Publicado em: (1997)

Propuesta para el consumo de Glycine max L (soya), cultivado en la Comunidad Nueva Esperanza, Jiquilisco Usulután y tres alimentos derivados
Por: García Martínez, Heber Enrique, et al.
Publicado em: (2023)

Determinación cualitativa y cuantitativa de sacarina en bebidas gaseosas de mayor consumo elaboradas en El Salvador /
Por: Hernández Martínez, Bety
Publicado em: (1992)

Conservación de la semilla de soya a condiciones ambientales en El Salvador /
Publicado em: (1988)

Identificación de Enterobacter sakazakii y Salmonella enterica en preparados en polvo para lactantes suministrados en el Hospital de Maternidad "Dr. Raúl Argüello Escolán" de la red de salud pública de San Salvador, El Salvador
Por: Flores Juárez, Daniela Beatriz
Publicado em: (2024)

Manual de nutrición y soya
Publicado em: (1991)

Evaluación de la calidad microbiológica de leches en polvo comercializadas en la ciudad de San Salvador
Por: Castillo Ramos, Ivette Odilia, et al.
Publicado em: (2023)

"Programa sobre la cultura de la soya para el desarrollo agrícola de El Salvador" /
Por: Jovel Ponce, Eduarda Coralia
Publicado em: (1992)

Propuesta de instrumentos para la formalización y estandarización de procesos organizativos de la Asociación no gubernamental de lisiados de guerra de El Salvador (ALGES).
Por: Andreu Chavarría, Angélica María, et al.
Publicado em: (2024)

Propuesta de un método para la neutralización química del aceite de soya crudo desgomado utilizando solución de silicato de sodio
Por: Contreras, Claudia Cecilia
Publicado em: (2023)

Determinación de la patogenicidad de Meloidogyne Incognita, raza 2 en dos variedades de Soya (Glycine max.)
Por: Herrera Moreno, Azalea Guadalupe
Publicado em: (1990)

Fijación simbiótica de nitrógeno atmosférico en 10 variedades de frijol soya /
Publicado em: (1988)

Estrategias de comercialización para los principales productos alimenticios derivados de soya, en el área metropolitana de San Salvador
Por: Ochoa Pinto, Rafael Moisés
Publicado em: (1985)

Entomofauna de la soya (Glycine max), en la estación experimental y de prácticas de la facultad de Ciencias Agronómicas /
Por: Herrador Romero, Alfred Reyes
Publicado em: (1991)

Investigaciones de actividad antimicrobiana en vainas secas de Glycine max, Lucerna (frijol soya)
Por: Puente Márquez, Rosa Emilia
Publicado em: (1981)

Caracterización y estandarización de los procesos productivos de dos bebidas en polvo a base de soya eleboradas por una microempresa salvadoreña /
Por: Galdámez León, Mirna Adela

Análisis técnico-económico de una planta procesadora de harinas compuestas a base de soya
Por: Ibarra Iraheta, Guillermo Ernesto
Publicado em: (1997)

Determinación de la calidad de diferentes marcas de horchata en polvo comercializadas en los supermercados de la zona 2 del distrito 2 del área metropolitana de San Salvador
Por: Rivera Rodríguez, Marlon Ausberto, et al.
Publicado em: (2023)

Evaluación del rendimiento de cuatro variedades de soya (Glycine max), a tres densidades de siembra, en la estación experimental y de prácticas, facultad de Ciencias Agrónomicas
Por: Moreno Orellana, José Roberto
Publicado em: (1992)

Elaboración de un jabón a partir de la harina y el aceite de la semilla de Glycine max (SOYA )
Por: Castellón de González, Ana Silvia, et al.
Publicado em: (2023)

Producción Moderna de la Soya. /
Por: Scott, Walter O.
Publicado em: (1975)

Producción moderna de la soya. /
Por: Scott, Walter O.
Publicado em: (1975)

Efecto de diferentes niveles de nitrógeno, fósforo y potasio en los rendimientos de soya aceitera (glycine max)
Por: Alfaro Mancía, Jorge Eduardo
Publicado em: (1971)

Evaluación de los componentes del rendimiento y la capacidad fotosintética de ocho variedades de soya (Glycine max) en la estación experimental y de prácticas de la Facultad de Ciencias Agronómicas /
Por: Benítez de Rivas, Rosa Amalia
Publicado em: (1990)

Influencia de la variedad y calidad de la semilla, acción del sulfato de amonio y profundidad de siembra sobre la germinación emergencia, establecimiento y rendimiento de la soya, Glycine max.
Por: Pérez Molina, Zoila Esperanza
Publicado em: (1984)

Efectos de nitrógeno y potasio en los rendimientos de soya forrajera (glycinemax)
Por: Salazar Díaz, Julio David
Publicado em: (1970)

Elaboración de alimentos infantiles de alto valor nutricional a base de arroz (Oriza stiva) y soya (Glycina Max L.)
Por: García Rosales, Bessie Rossana
Publicado em: (1985)

Desarrollo de una bebida refrescante en polvo fortificada con proteínas
Publicado em: (2010)

Utilización de la soya como soporte nutricional a los niños del Centro de Bienestar Infantil, de la Comunidad El Jobal
Por: Molina Alas, Salvador Alejandro
Publicado em: (1997)