Desarrollo e implementación de un método analítico para la cuantificación de colorantes artificiales en bebidas no alcohólicas por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC)
El consumo excesivo de colorantes artificiales puede causar efectos negativos a la salud, como, por ejemplo: reacciones alérgicas, migrañas, hiperactividad y cáncer. Por esta razón existen organismos que regulan su adición en los alimentos, en El Salvador es regulado por el Reglamento Técnico Centr...
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| Format: | Thèse |
| Langue: | es_SV |
| Publié: |
2023
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| Sujets: | |
| Accès en ligne: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/2085 |
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