Determinación del análisis bromatológico proximal y minerales en pupusas a base de "Arroz" (Oryza sativa) consumidas en el campus central de la Universidad de El Salvador
Las pupusas son un alimento de alto consumo a nivel nacional, muchos salvadoreños por sus bajos costos las ingieren en los tres tiempos del día, debido a esta situación surge el interés por estudiar las pupusas a base de “Arroz”. Esta investigación tuvo como objetivo principal la determinación del a...
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| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis |
| Lenguaje: | es_SV |
| Publicado: |
2023
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/2109 |
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