Evaluación de la calidad higiénica de la carne de res a nivel de mercado municipal, supermercado y carnicerías en la ciudad de San Miguel

La carne de res tiene gran importancia para la alimentación humana, es fuente de aminoácidos y proteínas que el cuerpo humano necesita para realizar correctamente sus funciones metabólicas, por lo que es de gran importancia verificar si la carne que se vende en la ciudad de San Miguel, en cada uno d...

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Bonilla Vanegas, Deysi Esperanza, Girón Mendoza, Katy Roxana, Rivas Chatara, Oscar Eduardo
Otros Autores: Guevara Zelaya, José Ismael
Formato: Tesis
Lenguaje:es_SV
Publicado: 2024
Materias:
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.14492/23301
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