Estudio del proceso de transformación de la cascara de piña (ananas comosus) para su aprovechamiento como ablandador orgánico,región oriental, 2019

RESUMEN: En el presente proyecto se contempla el proceso de creación de un ablandador orgánico a base de cáscara de piña, con el principal objetivo de disminuir la utilización de productos químicos en la preparación de los alimentos, y contribuir al medio ambiente, mediante la reutilización de los d...

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Bibliographic Details

Main Authors:	Hernández del Cid, Jeannyfer Gissella, Sorto Miranda, Josue Enoc
Other Authors:	Villatoro de Guerrero, Marta del Carmen
Format:	Thesis
Language:	es_SV
Published:	2024
Subjects:	Proceso de transformación piña ablandador orgánico 337 380
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/25003
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