Elaboración de un manual de buenas prácticas de manufactura en la Panadería Iliana, en el municipio de Zacatecoluca, La Paz

El siguiente trabajo consiste en la elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la Panadería Iliana ubicada en el municipio de Zacatecoluca departamento de La Paz. El Salvador. CA. En los últimos años se ha observado un aumento considerable, en el mundo, de enfermedades transmit...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Escobar López, Cristian Humberto, Cabrera Portillo, Rosa Idalia
Otros Autores:	Juárez, Manuel Antonio
Formato:	Teaching_resource
Lenguaje:	es_SV
Publicado:	2024
Materias:	Calidad diagnóstico inocuidad 630
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/25421
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