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EPS 113 Ejercicio Profesional Supervisado.“Manual de elaboración de derivados lácteos"

La asignatura del EPS tiene como finalidad que el estudiante proporcione asistencia técnica en una empresa u institución; para aplicar los conocimientos teóricos y prácticos adquiridos a lo largo de la carrera, ante la actual situación sanitaria ocasionada por el COVID-19 los lineamientos de ejecuci...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Aguillón Alvarado, David Adalberto, Navarrete Mejía, Verónica Saraí
Other Authors:	Rodríguez Martínez, Rafael Arturo
Format:	Monograph
Language:	es_SV
Published:	Universidad de El Salvador 2024
Subjects:	Manual derivados prototipos lácteos 631 636
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/25423
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