Desarrollo de un plan de muestreo para los productos terminados locales de panificación en la planta artesanal de productos de panadería, Lido S.A. de C.V.

En el presente trabajo de proyecto de pasantía profesional, se desarrolló una propuesta de plan de muestreo para productos locales de panadería. El punto de partida es una planificación documentada de cada proceso a realizar previo a y durante la realización de las actividades en campo, todo enmarca...

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Detalhes bibliográficos

Autor principal:	Reyes Rivera, Francisco Antonio
Outros Autores:	Gómez Orellana, Ricardo Ernesto
Formato:	Trabajo de grado
Idioma:	Spanish / Castilian
Publicado em:	Universidad de El Salvador. Facultad de Ciencias Agronómicas 2024
Assuntos:	Procesamiento de alimentos Calidad de los alimentos Panificación
Acesso em linha:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/27537
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