Evaluación de dos combinaciones de conservantes y su efecto sobre un producto hortícola de IV Gama
La investigación se realizó en la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador y en Suchitoto, Cuscatlan, consistió en la evaluación de dos combinaciones de conservantes a un producto hortícola de IV gama con el propósito de mantener sus características organolépticas. El períod...
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Formato: | Tesis |
Idioma: | es_SV |
Publicado em: |
2024
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Assuntos: | |
Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.14492/2880 |
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