Determinación de las características fisicoquímicas de las semillas de tres variedades de ajonjolí (Sesamun indicum L.) y elaboración de una bebida casera

El estudio se realizó en el periodo de diciembre 2020 a noviembre de 2021 en el laboratorio de Química Agrícola de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador. El objetivo de la investigación fue determinar la composición nutricional del grano de tres variedades de ajonjolí...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	Cuchilla Sánchez, Miguel Antonio, López Olivo, Ramfis Emmanuel
Otros Autores:	Rodríguez Urrutia, Efraín Antonio
Formato:	Tesis
Lenguaje:	es_SV
Publicado:	2024
Materias:	Variedades de ajonjolí > composición nutricional > prueba hedónica 631
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/2889
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