Determinación de las características fisicoquímicas de las semillas de tres variedades de ajonjolí (Sesamun indicum L.) y elaboración de una bebida casera

El estudio se realizó en el periodo de diciembre 2020 a noviembre de 2021 en el laboratorio de Química Agrícola de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador. El objetivo de la investigación fue determinar la composición nutricional del grano de tres variedades de ajonjolí...

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Detalhes bibliográficos

Autores principales:	Cuchilla Sánchez, Miguel Antonio, López Olivo, Ramfis Emmanuel
Outros Autores:	Rodríguez Urrutia, Efraín Antonio
Formato:	Tesis
Idioma:	es_SV
Publicado em:	2024
Assuntos:	Variedades de ajonjolí > composición nutricional > prueba hedónica 631
Acesso em linha:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/2889
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