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Determinación del contenido de proteínas en la semilla tostada de amaranto (Amaranthus cruentus) mediante el método de Kjeldahl

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Détails bibliographiques
Auteurs principaux:	García Sierra, Ana Gabriela, Gómez Castillo, Karen Beatriz
Autres auteurs:	Polío Martínez, María del Carmen
Format:	Trabajo de grado
Langue:	Spanish / Castilian
Publié:	Universidad de El Salvador 2024
Sujets:	Amaranto Proteínas Análisis alimentos
Accès en ligne:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/30063
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