Determinación de nitritos en jamón de consumo popular por el método de espectrofotometría uv- visible

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Mojica Pascacio, José Alfredo, Navarro Hernández, Roxana Karina
Otros Autores:	Cuadra Soto, Juan Agustín
Formato:	Trabajo de grado
Lenguaje:	Spanish / Castilian
Publicado:	Universidad de El Salvador 2025
Materias:	Jamón Aditivos Alimentarios Nitritos Espectrofotometría uv-visible
Acceso en línea:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/31140
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