Elaboración e implementación de análisis de peligros y puntos críticos (HACCP) para la empresa Exportadora ELOHIM S.A de C.V.

El presente informe corresponde al trabajo final de pasantía realizado como requisito para optar al título de Ingeniero Agroindustrial. El proyecto se desarrolló durante un período de seis meses en la planta de EXPORTADORA ELOHIM S.A. DE C.V., ubicada en Ciudad Arce, La Libertad, y tuvo como objetiv...

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Bibliographic Details

Main Author:	Carpio Carpio, Ronald Alexis
Other Authors:	Ing. Munguía de Pérez, Haydee Esmeralda
Format:	Trabajo de grado
Language:	Spanish / Castilian
Published:	Universidad de El Salvador . Facultad de Ciencias Agronómicas 2025
Subjects:	Miel Calidad de procesamiento Inocuidad alimentaria
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.14492/31543
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